油品的粘度反應(yīng)了其在地下復(fù)雜的流動狀態(tài)，我們研究不同地層的溫度、地質(zhì)結(jié)構(gòu)中原油的粘度，可以有效的開采個提升油品的產(chǎn)量，化學(xué)工業(yè)中，塑料、橡膠、化纖、油漆、涂料、膠黏劑、印刷油墨和各種乳液等生產(chǎn)過程中的化學(xué)反應(yīng)、終點(diǎn)的控制和加工成型等都需要做粘度測量。
油品粘度與化學(xué)組成的關(guān)系如下：
對于同一系列的烴類，除個別情況外，化合物的相對分子質(zhì)量越大，其粘度也越大。 當(dāng)相對分子質(zhì)量相近時，具有環(huán)狀結(jié)構(gòu)的分子的粘度大于鏈狀結(jié)構(gòu)的，而且分子中的環(huán)數(shù)越多則其粘度也就越大。因此，在習(xí)慣上有分子中的環(huán)狀結(jié)構(gòu)是其粘度的載體的說法。這同時也說明了液體的粘度中也包含了它的分子結(jié)構(gòu)的信息。當(dāng)烴類分子中的環(huán)數(shù)相同時，其側(cè)鏈越長則其粘度也越大。
液體石油產(chǎn)品運(yùn)動粘度的測定按石油產(chǎn)品運(yùn)動粘度測定法和動力粘度計算法標(biāo)準(zhǔn)試驗方法進(jìn)行，此方法適用于測定液體石油產(chǎn)品（指牛頓液體）的運(yùn)動粘度，所測之液體認(rèn)為是剪切應(yīng)力和剪切速率之比為一常數(shù)，也就是粘度與剪切應(yīng)力和剪切速率無關(guān)，這種液體稱為牛頓液體。
方法是在某一恒定的溫度下，測定一定體積的液體在重力下流過一個標(biāo)定好的玻璃毛細(xì)管粘度計的時間，粘度計的毛細(xì)管常數(shù)與流動時間的乘積，即為該溫度下測定液體的運(yùn)動粘度。在溫度t時，運(yùn)動粘度用符號νt表示。測定試樣的運(yùn)動粘度時，應(yīng)根據(jù)試驗的溫度選用適當(dāng)?shù)恼扯扔?，?wù)使試樣的流動時間不少于2oos，內(nèi)徑0.4mm的粘度計流動時間不少于350s。
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